Weitere Informationen Essen
Die
Hauptmahlzeit ist in Uruguay das
Abendessen, während das Frühstück generell mager ausfällt. Die
wichtigsten Einflüsse der uruguayischen Küche stammen aus Spanien und
Italien.
Das Nationalgericht ist Asado (auf Holzfeuer gegrilltes
Rindfleisch), besonders beliebt ist dabei das asado de tira (Rippchen). Ein
überall erhältlicher Snack ist Chivito, eine Art Hamburger mit dünnem
Rindfleisch, Schinken, Käse, etc. Beliebt sind je nach Jahreszeit auch
Meeresfrüchte. Die Besten Fisch-Restaurants findet man entlang der Küste.
Ausserdem wird in den Restaurants von Uruguay Rindfleisch in allen Variationen
angeboten.
Wie auch in
den anderen La
Plata- Staaten Argentinien und Paraguay ist
der Mate (eine Art von Tee) ein sehr beliebtes Getränk in Uruguay. Mate gehört
zum Alltag dazu und ist ein Teil der Kultur, eine gemeinschaftsstifende
Handlung, sei es z.B. in der Arbeit oder bei Materunden mit Freunden und/oder
der Familie. Zu Beginn wird Ihnen der Mate mit seinem typisch bitteren Geschmack
vielleicht gewöhnungsbedürftig erscheinen. Manche trinken ihn deshalb (oder auch
gegen Hunger) stark gesüsst. Anstatt mit heissem Wasser kann er aber auch mit
Pomelo (Grapefruitsaft) oder anderen Säften aufgegossen und kalt getrunken
werden. Eine Spezialität ist auch der Grappa con Miel (Grappa mit
Honig).
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Mein Praktikum in einer
Anwaltskanzlei in Buenos Aires ermöglichte mir einen Teil des südamerikanischen
Kontinents kennenzulernen und meine Spanischkenntnisse in einem entsprechenden
Umfeld..."